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du potage au partage
SOUPE A LA NEIGE
Ingrédients :
2l d’eau
3 cubes volaille
250g de pain de mie sec
200g de parmesan râpé
Préparation : Diluer les cubes dans l’eau, mixer le pain de mie, ajouter le parmesan puis ajouter dans le bouillon.Poivrer
L' ECREVILLE
Faire revenir à l'huile d'olive, dans la cocotte, poireaux, échalottes, carottes, pommes de terre, courgettes en petits cubes.
Une fois doré, ajouter 1 verre de blanc et 3L d'eau. 15 min de cuisson.
Mettre les crevettes coupées en petits bouts dans du jus de citron, du sel, du poivre, du piment, 4 c.a.s de soja.
Mixer la soupe de légumes, faire revenir les crevettes à la poêle. Mélanger le tout, rajouter de la créme pour le velouté.
SOUPE A LA BANANE
Faire fondre 50g de beurre + 30g de farine.
Ajouter 1L de bouillon, une boîte de tomates pelées, 3 bananes en rondelle.
Saler, poivrer, 1 Ã 2 c.a.s de curry.
Cuire 20 Ã 30 min.
Mixer et ajouter de la créme liquide.
SOUPE POULET
CACAHUETES
Ingrédients :
200gr de blancs de poulet
150gr de cacahuètes grillées salées
2 bouillons de poule
1L d'eau
Préparation :
Cuire 20 min, mouliner.
Rajouter 2 c.a.s de farine.
Cuire 5 min. Ajouter 60gr de créme épaisse et 2 pincées de piment d'espelette.
© 2014 une histoire louche...Longchaumois et les environs se retrouvent autour du chaudron.
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